«Кувшин здоровья»: как питаться, чтобы сохранить молодость, — план врача

Доктор Говард Мурад — консультант многих звезд Голливуда — придумал план питания «Кувшин здоровья», направленный не только и не столько на потерю веса, сколько на сохранение молодости.

Вода

Сегодня существует более 300 теорий старения, но все они сходятся в одном — клеткам нужна влага. В молодости уровень влаги в клетке нормальный, но с возрастом снижается. Увлажненные клетки лучше противостоят бактериям и вирусам, а когда влага теряется, мы чаще и больше болеем.

При этом доктор Мурад не призывает пить больше воды. Его главный девиз — Eat Your Water, то есть «Ешьте воду». Основу рациона должны составлять свежие овощи и фрукты. Он объясняет это так: «Потребление еды, богатой структурированной водой, особенно свежих фруктов и овощей, не только повысит уровень увлажнения, но и увеличит уровень содержания антиоксидантов, клетчатки и питательных веществ в организме».

Кроме того, в ежедневном меню обязательно должны присутствовать цельнозерновые культуры, которые способствуют укреплению волокон коллагена, рыба, богатая жирными кислотами, белковые продукты (творог, сыр) и так называемая «эмбриональная пища» (яйца и бобы, богатые аминокислотами).

Простые радости

Согласно теории Говарда Мурада, рацион человека должен на 80% состоять из полезных продуктов, которые перечислены выше, а на 20% — из приятных радостей (пирожных, шоколада и так далее). Ведь чувство удовольствия — залог молодости и бодрости. А стресс — одна из главных причин старения.

«Что происходит, когда вы находитесь под воздействием стресса? Влажные ладони, излишняя потливость, повышенное давление. Все это приводит к снижению уровня влаги. Да и к тому же питаться скучно и однообразно невозможно долгое время. В конечном итоге вы сорветесь и начнете есть все подряд», — настаивает он.

Кстати, алкоголь тоже входит в 20 приятных процентов рациона. Если бокал вина помогает вам расслабиться, не стоит себе отказывать. Но, как с шоколадом или мороженым, нужно знать меру.

Спорт

С одной стороны, тренируясь, мы теряем влагу. Но зато наращиваем мышцы, которые на 70% состоят из воды. Доктор Мурад никому не советует изнурять себя физическими нагрузками. Можно просто заниматься по 30 минут 3-4 раза в неделю тем, что приносит удовольствие — танцами, пилатесом, йогой или, в конце концов, просто шопингом.

Косметика

Как это ни прискорбно, средства внешнего ухода увлажняют кожу всего лишь на 20% в эпидермальном слое. Остальные 80% влаги поступают с едой и водой. Однако косметика все же важна. Если кожа хорошо увлажнена, ее защитные функции повышаются. Предпочтение лучше отдавать кремам с компонентами, которые притягивают и удерживают влагу внутри клеток. Это лецитин, гиалуроновая кислота, растительные экстракты (огурец, алоэ), масла (дерева ши и семян бурачника).

Правила жизни

Молодость кожи и всего организма в целом зависит от нашего эмоционального состояния. Тут доктор Мурад предлагает следовать принципу Be Imperfect, Live Longer («Будьте несовершенны, живите дольше»). Стараясь быть идеальными, мы ставим себя в рамки, ограничиваем свои возможности, так как боимся совершить промах.

Нужно быть собой в молодости — творческим, смелым, уверенным человеком. Кроме того, у доктора Мурада есть теория, что счастливее каждый из нас чувствовал себя в возрасте 2-3 лет. «Мы не завидовали другим, не судили людей, не боялись неудач, излучали любовь, улыбались всему, — рассказывает доктор Мурад. — Так вот — нужно вспомнить это состояние, вернуться в детство и просто быть собой».