Оливье, селедка под шубой, бутерброды, соленые огурцы и другие вкусные закуски и салаты… После подобного новогоднего забега мы решаем начать новую жизнь, разгрузить свой желудок после тяжелых праздников и избавиться от набранных килограммов путем строгих диет. Но зачастую такие попытки не приводят к желаемому результату.
Переедание — это плохо. И вот почему
Начнем с того, что стремление съесть весь праздничный стол — с самого начала не полезно. Переедание оказывает на желудочно-кишечный тракт (ЖКТ) человека серьезную нагрузку, которая может привести к проблемам с кишечником и другим неприятностям.
Помимо этого, профицит калорий, то есть потребление большего количества калорий, чем сжигает организм, приводит к набору лишних килограммов.
Диета после застолья: срывы и обратный набор веса
После такой нагрузки садиться на жесткую диету — не лучшая идея. Резкое сокращение калорий в рационе повышает вероятность срывов.
Также после таких диет, как правило, есть высокий шанс быстро набрать прежний вес, а иногда и сверх него. Ограничения помогают сбросить пару килограммов, но могут привести к замедлению метаболизма и впоследствии — к метаболической адаптации. Она может наступить при снижении суточной калорийности до 1200 ккал и ниже.
В ответ на изменения организм перейдет в режим экономии и снизит расход энергии, а вместе с этим изменится и эффективность похудения. Из-за этого, как только вы начнете питаться как раньше, будет велика вероятность быстро набрать обратно все, что удалось скинуть.
Кроме того, низкая суточная калорийность и ограничения в питании приводят к повышению уровня кортизола — гормона стресса, при котором организм начинает получать недостающую энергию за счет разрушения мышц.
Вместе с небольшой мышечной массой расходуется меньше калорий, и похудеть становится еще сложнее
Еще одно последствие постоянной строгой диеты — дефицит витаминов и минералов в организме, который нарушает обмен веществ и может провоцировать серьезные проблемы со здоровьем.
И наконец: здоровому человеку не требуются специальные «чистки» после перееданий. Все метаболиты выводятся из человеческого тела сами: с помощью почек, печени, легких, через желудочно-кишечный тракт и мочевыводящие пути.
Такой способ возвращения в форму не принесет вам ничего, кроме лишнего стресса для организма и потенциальных проблем со здоровьем. Вместо того, чтобы прибегать к критическим мерам, попробуйте соблюдать несколько простых правил, которые помогут вам встать на правильный путь.
Если вас ждет застолье
Составьте сбалансированное меню
Для поддержания своего нормального веса человеку необходимо потреблять столько калорий, сколько он расходует в течение дня, и при этом соблюдать баланс белков, жиров и углеводов.
Звучит просто, но если это игнорировать и есть блюда, которые содержат слишком много углеводов и жиров, например жареную картошку, сладости, салаты с большим количеством майонеза, лишние калории превратятся в жир, и вес человека будет расти.
Поэтому нужно заранее подумать о том, из каких блюд вы сможете добрать белки и другие важные макронутриенты. Так вы будете подбирать идеально подходящие для себя блюда на праздничном столе.
Сделать обычные блюда немного полезнее
Очень жирные и совсем не здоровые — так можно описать многие блюда традиционного праздничного стола, но они живут в наших душах и традициях уже многие десятилетия. Именно поэтому мы не будем предлагать их исключать — исключительно оптимизировать.
Вместо жирного и калорийного майонеза любимые салаты можно заправлять растительным маслом, лимонным соком, уксусом или горчицей;
Отличной альтернативой бутербродам будет тарелка с мясными деликатесами или морепродуктами;
Замените картошку, рис и другие углеводные гарниры овощами или бобовыми (фасоль, нут, чечевица): они богаты витаминами, минералами и клетчаткой, необходимыми для организма;
Торты, пирожные, конфеты и другие новогодние сладости отличаются высокой калорийностью и высоким содержанием углеводов. Конфеты можно заменить ПП-десертами без сахара и муки, а торты и пирожные приготовить самостоятельно с использованием аллюлозы, низкокалорийного сахарозаменителя.
Не стоит голодать в течение дня до начала общего застолья.
Многие в предпраздничной суете забывают полноценно позавтракать и пообедать, а в итоге садятся за стол с пустым желудком и голодными глазами. Так делать не стоит, потому что вечером во время еды будет трудно почувствовать, как постепенно нарастает сытость, и захочется съесть все подряд и в большом количестве.
Правильная диета
Если же вы все равно хотите начать диету, эти советы для вас. Единственная правильная диета для похудения — это дефицит калорий с сокращением количества углеводов в рационе. Важно питаться сбалансированно, чтобы давать организму необходимые ему макронутриенты и микроэлементы.
У этой диеты есть собственный рецепт
Сперва важно определить суточную калорийность, при которой у вас не набирается и не сбрасывается вес.
Затем важно узнать количество жиров, белков, углеводов и клетчатки, необходимое лично вам. Этот показатель зависит от вашей активности, возраста, ограничения калорий.
Когда узнали свою норму, нужно снизить потребление углеводов на 50 граммов в сутки — это примерно 200 ккал.
Если через неделю вес не начнет меняться, можно снизить потребление углеводов еще на 25–50 граммов, и так пока не заметите результаты.
Важно добавлять в свой рацион больше нежирного мяса, цельнозерновых продуктов, а также сезонных овощей и фруктов, богатых необходимыми для организма витаминами и минералами.
Диетолог, консультант производителя протеиновых десертов FITKIT
