Зеркало на кухне
Зеркало — неплохой помощник в борьбе с вредными пищевыми привычками, согласно исследованию, проведенному психологами из Университета Центральной Флориды. Участникам эксперимента предлагали на выбор фруктовый салат или шоколадное пирожное, а также комнату для приема пищи — с зеркалами или без.
Салат понравился всем без исключения, чего нельзя сказать о пирожном: тем, кто его ел, глядя на свое отражение, оно показалось не таким вкусным, как их «напарникам» в комнате без зеркал.
Зеркало указывает любителям вредной еды на несоответствие их поведения стандартам здорового образа жизни
Автор и руководитель исследования Ата Джами прокомментировал результаты так: «Отражение не только дает людям понять, как они выглядят. Оно еще и позволяет им объективно посмотреть на себя и оценить свои поступки так же, как они оценивают поступки других».
По его мнению, зеркало указывает любителям вредной еды на несоответствие их поведения стандартам здорового образа жизни и вызывает чувство дискомфорта. А оно в свою очередь не дает насладиться в полной мере, например, теми же пирожными и словно искажает их вкус.
Тишина и осознанность
Спокойная атмосфера могла бы спасти нас от переедания, уверены в Университете Бригама Янга. Все дело в том, что когда мы ужинаем под громкую музыку или под телевизор, эти звуки заглушают наше жевание, чавканье, глотание, хруст — и в итоге мы съедаем больше. Все меняется, стоит нам лишь услышать или даже просто подумать, какие звуки мы издаем во время еды.
Профессор Райан Элдер замечает: «Таким образом вы лишаете себя одного из чувств, искажаете восприятие еды, и это может привести к тому, что вы съедите больше обычного. Разница может показаться незаметной — вроде как всего одним хрустящим кренделем за вечер меньше, — но она может стать ощутимой за неделю, месяц или год».
Чистота вокруг
Помимо того, что чистота доставляет эстетическое удовольствие, она еще играет немаловажную роль в вопросе потребления калорий. В этом убежден один из авторов исследования Ленни Вартанян: «Находиться в хаотичной обстановке вредно для тех, кто придерживается диеты. Это заставляет их думать: «Все вышло из-под контроля, так зачем же мне сдерживаться?» Полагаю, это относится и к мужчинам».
Эксперимент проводили на женщинах: одних на десять минут оставляли на чистой и тихой кухне, а других — на неприбранной и с непрерывно звонящим телефоном. В обоих случаях участницы могли угощаться крекерами, сладким печеньем и морковью. Во второй группе съедали в среднем на 65 калорий больше. Так что тех, кто хочет поддерживать свою форму, австралийские исследователи призывают поддерживать чистоту на кухне.
